工作內容:
1、有速凍調制食品、調味料相關經驗,熟悉HACCP、ISO22000、BRC體系認證。
2、依據食品質量管理體系,制定和維護企業原、輔材料和產品工藝、檢測規范,確定品質控制指標,有效實施品質管理的考核和監督;
3、統籌管理實驗室檢測設備生命周期,制定年度校驗計劃,確保檢驗數據有效性;
4、協助生產部門組織試制、運行,對實施和貫徹食品體系控制和品質檢驗結果負責;
5、改進品質計劃以控制所有生產流程的產品質量,包括過程控制和食品檢驗;
6、進行內部的質量檢驗,確保能達到質量標準,同時執行工廠體系的食品安全措施;
7、參與質量問題的調查與研究,確保問題得到及時解決;
8、有編寫質量文件,檢測標準的能力經驗;
9、其他臨時性任務。
任職條件:
1、大專及以上學歷,食品科學相關專業優先,3年以上速凍調制食品/復合調味料行業質量管控經驗;
2、熟練掌握感官評定、理化檢測及微生物控制技術,具有質量文件編撰及內審員資質。3、完整參與過1次及以上BRC認證審核,熟悉SC證照維護流程。

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